Amethystos Cava Rot trocken (750ml) Costa Lazaridi
g.g.A. aus Drama - Rebsorten: Cabernet Franc 100% - Jahrgang: 2021
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Ein einzigartig, auserwählter Cabernet Franc mit sehr niedrigem Hektarertrag ist die Wiege dieses tiefroten, vollmundigen Weines. Der Cava Amethystos von Costa Lazaridi reift 15 bis 18 Monate in neuen Eichenfässern aus dem französischen Allier-Wäldern und setzt danach in Flaschen abgefüllt ungestört in eigens dafür eingerichteten, unterirdischen Kellern seinen Reifungsprozess für weitere 24 Monate fort.
Das bezaubernde Ergebnis ist ein würziger Wein, herausfordernd in seinem Bouquet, der an die schönsten Geschmacksrichtungen von Schokolade, Kaffee, Himbeere und Johannisbeere erinnert, während die harmonisch eingebundenen Tannine ihm einen charakteristischen und lang anhaltenden Abgang verleihen. Hervorragender Begleiter zu dunklen Fleischgerichten mit dunkler Sauce, Wild und Grillgerichten. Ein Wein mit großer Finesse, der bei besonderen Veranstaltungen oder Empfängen nicht fehlen darf.
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