Giokarini

Es war im Jahr 1910, als Eleni Yokarini die erste Brennerei auf Samos gründete. Bekannt als "Ouzo der Witwe" ist es das Getränk, das seit mehr als einem Jahrhundert die Sinne derer, die ihm begegnen, verzaubert. Im Jahr 1968 wurde eine verbesserte Rezeptur mit einer aromatischen Zusammensetzung und einem höheren Alkoholgehalt entwickelt, der "Ouzo Glykanissato". Die Einzigartigkeit der Rezeptur beruht auf der sorgfältigen Auswahl von reinen aromatischen Samen, Pflanzen und Kräutern von der Insel.

Die aromatischen Rohstoffe werden zusammen mit dem hochreinen Destillat und dem kristallklaren Wasser von Samos in traditionellen Bronzedestillierapparaten (Brennblasen) zu einem Destillat von hervorragender Qualität gebrannt. Anfang der 90er Jahre erforderte eine Gesetzesänderung eine Änderung des Produktnamens, und seit Glykanissato heißt er "Ouzo Hera", mit einem Alkoholgehalt von 44 %. Drei Jahrzehnte lang bleibt es das Spitzenprodukt der Familie. Bis zum Jahr 2018, in dem die vierte Generation der Ouzo-Hersteller das Produkt auf dieselbe traditionelle Weise weiter veredelt und die Komplexität des Rezepts hervorhebt, das aus der Mischung von drei verschiedenen Ouzo-Destillaten besteht.