Hülsenfrüchte & Reis
Mit griechischen Hülsenfrüchten können Sie sowohl einfache als auch schmackhafte Gerichte zaubern. In Griechenland sind Hülsenfrüchte sehr beliebt. Sie sind nahrhaft und gesund und werden oft als Hauptgericht und nicht als Beilage gegessen. Auch hierzulande werden griechische Hülsenfrüchte immer beliebter beispielsweise die Gigantes Bohnen. Die Riesenbohnen werden in der Regel gekocht und dann im Backofen mit Gemüse fertig gegart. Noch einfacher ist es, die Bohnen im Dampftopf zu garen. Auch mit griechischen Linsen können Sie viele leckere Gerichte zubereiten, beispielsweise eine Linsensuppe oder einen Linseneintopf. Beide Varianten zählen zu traditionellen griechischen Gerichten. Griechische Fava sind fein zerkleinerte, getrocknete Kichererbsen. Sie eignen sich beispielsweise bestens für ein schmackhaftes Erbsenpüree.
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